Americké sušenky cookies

Už ani přesně nevím, odkud pocházel základ našeho staršího receptu na cookies, který jsme používali v Praze. Ale něco malinko tomu chybělo. Takže nyní jsem se rozhodl zkombinovat náš starší recept a návod z kitchenette.cz. Moje fotka u příspěvku neukazuje, jak mají sušenky správně vypadat. Aby s těstem mohly pracovat i děti, tak jsem ho udělal trožku tužší a vlastní tvorba koulí dětmi udělala své, takže hrbolatá struktura povrchu sušenky se zde nekonala. Pokud se má těsto samo roztéct z koule do placky, chce to poměry surovin rozumně odladit. Ingrediencí není úplně málo. :) Pokračovat ve čtení “Americké sušenky cookies”

Zkušenosti s lidmi kolem stavby

Narodilo se nám mimčo! Takže proto je “seriál” příspěvků k naší stavbě přerušený resp. zpomalený. Nepříjemnější ještě odložím (poslední reklamace u zhotovitele) a zkusím nyní ve stručnosti napsat své zkušenosti s lidmi, kteří pracovali u nás na stavbě. Vynechávám zatím hlavního zhotovitele stavby. Vážím si každého, kdo něco umí. A oni lidé umí docela dost. Ale musí chtít odevzdat práci, ke které se už není potřeba vracet. Jak říká Werich, někdy stačí chloupek, aby člověk měl všechno, co má mít a odvedl tak kompletní práci. On tedy mluví o režisérovi Fričovi, Formanovi atd., ale dá se to zobecnit. Je strašně znát na lidech, kteří pracují s láskou, protože je to baví, a kteří pracují proto, aby dostali peníze a šli rychle o dům dál. Většinou ale snad budu chválit. Nemohu příliš mluvit o subdodovatelích hlavního zhotovitele stavby, protože s nimi jsem příliš do styku nepřišel. To bude muset být předmětem příspěvku ke zhotoviteli stavby, který byl pro mě styčnou osobou. Tady píši zejména o těch, se kterými jsem přímo spolupracoval bez prostředníka. Bez ladu a skladu, jak mi přijde pod ruku. No měla to být v podstatě stavba na klíč, což ale nějak nevyšlo a všechny dokončovací práce si řeším sám. Recenze sám na sebe? No jsem samozřejmě asi strašnej zákazník, raději byh nechtěl sám pro sebe za úplatu pracovat. :) Možná by to mělo úroveň, pokud bych tomu rozuměl, ale tím pádem bych musel být dost pomalý a dost drahý. :D Pokračovat ve čtení “Zkušenosti s lidmi kolem stavby”

Firma Tesařství – truhlářství Pavel Kukač, Nová Bystřice

Pomalu přišel čas napsat něco k pár věcem/lidem ohledně naší rekonstrukce RD. Ale postupně, tolik času nemám. Hotovo úplně není a ještě chvilku nebude. S lidmi, se kterými spolupracuji napřímo, je spolupráce řádově lepší, takže předpokládejme, že moc nových zásadních problémů mít nebudu. A bude pochvalný příspěvek. Poslední dobou spíše žehlíme ty starší záležitosti. Jeden z nich byla firma Tesařství – truhlářství Pavel Kukač, Nová Bystřice. Mají i web. Píši tedy dále o firmě, že ano, ne o konkrétním člověku. Pokračovat ve čtení “Firma Tesařství – truhlářství Pavel Kukač, Nová Bystřice”

Jablečný máslový koláč s drobenkou

Trošku se tu z toho bez záměru stává food blog. Dělat těsto se dá docela dobře i s dětmi, takže asi proto. Alespoň že ty fotky se donutím dát poslední dobou většinou vlastní. Samotný základ těsta a myšléénka je od švagrové Simony O., která to sama určitě má také od někoho. Jak to u receptů bývá. Ale teď už je můj a budu si s ním dělat, co chci! A uuuž se stalo.  :D Pokračovat ve čtení “Jablečný máslový koláč s drobenkou”

Domácí jogurt

Mléčných výrobků se dá doma dělat spoustu. Já začal asi tím nejjednodušším, protože na nic složitější teď čas prostě nemám. Zkusil jsem sušenou kulturu od Milkomu – no fungovala. Zkusil jsem naočkovat jogurtem bio Hollandia – a fungovalo snad ještě lépe (chutnější výsledek). Sušené kultury pro domácnosti jsou relativně drahé a zamrazovat si z nich očkovací dávky na příště? – příliš pracné. Takže jogurt dělám vždy ze své předchozí generace, přičemž jednou za čas začnu od píky s koupeným novým kvalitním jogurtem. Níže dávám postup, základní znalosti načerpány z velké části z občasníku Mlékonoš. Pokračovat ve čtení “Domácí jogurt”