Třešňová bublanina

V. Menšík má o třešňové bublanině takový vtípek. Je to sezónní věc, takže jen velmi rychle. Dokonce jsem chvíli uvažoval dát sem hrníčkový recept (nemám to rád pro nepřesnost), ale přece jenom jsem si to nakonec předělal na gramy. Ale všechno jsem hezky zaokrouhloval, abych měl hezká čísla, na gramy tohle dělat nebudu. Množství je cca 1,5x původního receptu, máme velký plech.

    • 500 g mléko
    • 300 g cukr
    • 500 g polohorubá mouka
    • 250 g olej
    • 4 vejce
    • bio kypřící prášek
    • 4 špetky soli
    • hodně hezkých sladkých třešní

Těsto je na jeden velký plech. Třešní dát opravdu hodně, prakticky jednu vedle druhé, aby bublanina nebyla suchá. Lze dát i drobenku navrch, ale není to vůbec nutné (v tom případě ubrat cukr do těsta).

Začátek bych pekl na cca 200 °C horkovzduch, abych jí dal větší šanci vyskočit. Poté stáhnout na cca 160 °C horkovzduch. Dopéct do zlatova a před zakrojením nechat aspoň trochu vychladnout.

Domácí koblihy s náplní

Původní inspirace je snad recept z videa na stream.cz. Recept jsem moc neupravoval, jen ho je potřeba poladit v závislosti na dostupnosti některých surovin. Rum doma obvykle mít nebudeme. Domácí koblihy jsou luxusní, kam se na ně hrabou rozmrazené kousky ze supermarketů. Nicméně je to relativně pracné, takže u nás se budou dělat jen velmi výjimečně. :) Pokračovat ve čtení “Domácí koblihy s náplní”

Staročeský trdelník

Na stáncích se píše staročeský, ale nemám to ověřeno. :D Recept je původně od Tescomy, byl přiložen k formám, které jsme si koupili. Obecně trdelník je relativně pracný a navíc je problém, pokud děláte více kusů než máte forem. Takže pokud to má být s dětmi kolem plotny časově únosné, alespoň maličko je to potřeba zjednodušit. Ušetřím jednu špinavou mísu, zbylé neužitečné bílky apod. :) Poznamenávám si sem ale i originál, to je vždy dobré zachovat a mít k dispozici to, z čeho se vychází. Pokračovat ve čtení “Staročeský trdelník”

Happy & Fatty čokoládový dezert

Původní recept je přes moji sestru. Měl jsem ho na jejích narozeninách, kam ho někdo donesl. Dort se sice rozpadal a jedl se lžičkou, ale o to byl vláčnější. A neudržel jsem se a řekl si o recept. V něm mě trošku zaskočilo minimální množství mnouky, které alespoň trochu tedy dohánění mleté mandle. Happy & Fatty mi napsala ségra, když jsí psal, že jsem happy za ten recept :D. Pokračovat ve čtení “Happy & Fatty čokoládový dezert”

The King Is Dead. Long Live The King.

Kvásek Rebell je mrtev! Kvásek (Quido) dostala manželka před lety od sousedů v Sezimáku, já ho postupně převzal, “vycvičil” a několik let používal. Ale jednou to přijít muselo. Nezemřel přirozenou smrtí stářím, ale důstojně upečením. Jednou ráno před Vánoci byl nějaký spěch, já zrovna dělal těsto ráno, a zapomněl jsem kvásek ubrat na příště. Záložní kopie kvásku si bohužel z časových důvodů nedělám. :) Obvykle si dávám na těsto víčko ze skleničky, což jsem tentokrát neudělal. A navíc aktivní manželka stihla umít skleničku od kvásku ve dřezu, takže ani ze špinavé skleničky nešel kvásek zachránit. Pokračovat ve čtení “The King Is Dead. Long Live The King.”

Pár milimetrů navíc a hromada práce (samozřejmě navíc)

K podrobnějšímu popsání problémů s jednou reklamací na stavbě jsem si vybral tento případ. Není určitě nejzávažnější nebo finančně nejnáročnější, ale je nejčerstvější a stavbyvedoucí se záležitostí odmítl zabývat úplně. Nepřijel se podívat na závadu, nezavolal mi a písemně po e-mailu záležitost shodil ze stolu – nebude nic opravovat ani platit a prý máme u práce přemýšlet. Minulá reklamace dospěla do stádia upozornění na řešení sporu přes ČOI, poté byla závada relativně obratem opravena. Nyní spor oficiální cestou řešit nechci, to se asi nevyplatí. Ale také to nemohu nechat být úplně, a proto vzniká tento příspěvek. Zhotovitelem byla stavební firma Ing. Martin Buřič, IČO 04680669, se sídlem Kadlecova 530, Soběslav. Nepíši o konkrétní osobě, ale o firmě (v současné chvíli bez zaměstnanců). Stavbyvedoucí firmy mi napsal, že se již dále realizaci staveb věnovat nebude, přesto tedy živnost má zatím aktivní. Ostatní záležitosti kolem zhotovitele stavby shrnu rámcově v jiném článku. Nyní tedy k zdánlivé maličkosti se zdí, lištou a balkónovými dveřmi. Po podlahářích byla u balkónových dveří jedna lišta, která způsobovala, že nešly otevírat dveře. Tak to začalo. Příspěvek píši po chvilkách a na několikrát, tak je možné, že odstavce na sebe nebudou moc navazovat. Spisovnost moc neřeším, jde zde o obsah. Pokračovat ve čtení “Pár milimetrů navíc a hromada práce (samozřejmě navíc)”